आलू खाने के नुकसान व फायदे
भारत में आलू को सब सब्जियों का राजा माना जाता है। भारत में ज्यादातर आलू की खेती होती है भारत विश्व में आलू उत्पादन के तीसरे नंबर पर आता है। उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश,बिहार में आलू की खेती सबसे अधिक होती है। भारत के घरों में कई व्यंजन बनाने में आलू का इस्तेमाल होता है। दुर्भार्ग्यवश इसका बनाने का तरीका हेल्दी नहीं होता है। अगर पौष्टिक खाना खाना है तो आलू को ज्यादा तेल में फ्राई ना करें आलू से हमारे शरीर को बहुत सारे फायदे होते हैं वहां कुछ नुकसान भी होते हैं आगे हम इस बारे में भी बात करेंगे।
आलू खाने के फायदे
कैंसर को दूर रखता है। फ्री रेडकल्स के कारण भी कैंसर होता है। ;आलू में एंटीऑक्सिडेट्रस के गुण वाले फाइटोनुट्रिएंट कैरटिनाँयड और प्फ्लेवनाँयड होते है। वे फ्री रेन्सिल्स की प्रभाव से बचते है। नई कोशिका बनाने में मदद करता है। आलू में विटामिन बी 6 से भरपूर होता है। जो नई कोशिका बनाने में मदद करता है। हमारे शरीर के एमिनो एसिड और न्यूक्लाइन एसिड का संश्लेषण विटामिन बी किस करता है जो शरीर में नई कोशिका बनाने में मदद करता है। दिल की बीमारी से बचाता हैभारत के 70% शहरी लोग दिल की बीमारी के खतरे से ग्रस्त होते हैं। आलू में जो नायक होता है वह बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। धमनी में मेल जमने नहीं देता है। वो सिस्टिक नामक अरुण के कारण धमनी में सूजन आ जाता है इसके स्तर का विटामिन बी6 कम करने में मदद करता है। तनाव से लड़ने में मदद करता है आजकल हमारी शहरी लोगों के लिए तनाव बहुत ही आमबात बन गई है आलू में मौजूद विटामिन बी 6 सैनीरोबिन और अंडे जैसे फार्म हाउस के निर्माण में मदद करता है जो मनोदशा को नियंत्रित करता है।चेहरे की खूबसूरती बनाए रखता है चेहरे पर जो झुर्रि और सूक्षम रेखा फ्री रेडकॉल्स वह आलू की में मौजूद एंटीआउटसाइड के गुण के कारण देर से आती है आलू का इस्तेमाल पहुंचा से काला दाग को मिटाने में स्किन टोन को ठीक करने के लिए जाना जाता हैं।अधिक आलू के सेवन करने के नुकसान
अधिक आलू की सेवन करने से हमारे शरीर में शुगर का स्तर बढ़ जाता है। छिला हुआ आलू हमारे शरीर में इंसुलिन के लेवल को बढ़ाता है कभी छिला हुए आलू का सेवन नहीं करना चाहिए। आलू में बसा होता है जो कि हमारे शरीर की चर्बी को बढ़ाती है या फिर कह सकते हैं कि वह हमारे मोटापे को बढ़ाती है।
जब आपको बवासीर और गर्भवती महिलाओं को नहीं करना चाहिए इससे उल्टी और गर्भ में पल रहे शिशु के लिए भी खतरनाक हो सकती है।
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1 Comments
Nice helpful
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